Hola Winz paso a responderte algunas preguntas, por lo general si dejas de usar por un tiempo algun programa luego te perdes un poco, es normal.
-Bien, sobre la bajada de fps pueden ser varias cosas, que las texturas usadas sean demaciado grandes (512x512 o mas) que en las propiedades de la misma esten muy chicas.
Esto generalmente se hace porque queda notablemente mejor:
Es muy limitado mi conocimiento sobre rendimiento asi que seguramente debe haber algo mas.
-Cambiarle el color a un light es muy simple, seleccionas la entidad y luego apretas "alt+enter" y buscas "Brightness", apareceran unos numeros (R G B Intencidad)
Le das a pick color y seleccionas el color.
-Por lo general es preferible que solo las caras visibles de un solido tengan textura, y que las no visibles tengan "null" para mejorar el rendimiento.
-Las dimenciones son faciles de manejar, solo tenes que guiarte por el tamaño del "info_player_start", que es el tamano del jugador erguido.
-Para saber que wads usaste podes abrir "texture group" ahi marcas la 1er textura:
Pones "Browse" y despues marcas "Only textures used", asi con cada wad, es un poco cansador si estas usando un monton de texturas lo se.
Creo que hay una opcion para eso con el Batch compiler, pero nunca la use.
-Bueno la puerta estilo supermercado es simple, lo que tenes que hacer ademas de los solidos de la/las puertas tenes que agregar otro con la textura "aaatrigger" como en la imagen:
Asi cuando tocas el aaatrigger se abren, recorda que las puertas tienen que tener el mismo nombre.
Cualquier otra duda avisa!.